Clément Cuvée Homère 44%
Je špičkou z majstrovskej pivnice výberových sérií najviac hodnotných ročníkových rumov za posledných 15 rokov, ktoré zrejú v "Limousin" barikových sudoch a prepálených burbónových bareloch.
Zlatistá farba ako u veľmi drahých koňakov s výnimočne čistou, mierne drevitou vôňou, či vôňou po cukrovej trstine. Po ochutnaní cítiť ovocné aj orechové tóny, trochu korenisté, spôsobené dozrievaním v barikových prepalovaných sudoch. Takmer suchý buket v porovnaní s väčšinou rumov.
Clément Rhum XO 44%
Je vzácnou zmesou veľmi starých rumov zahrňujúcich ročníky 1976, 1970 a 1952, ktoré sú rešpektované ako tie najviac vydarené v Martiniku vôbec. Predáva sa v sofistikovaných slzovitých fľašiach, čo ešte podtrhuje jedinečnosť tohoto výrobku.
Z otvorenej fľaše cítiť, že s každým rokom zrenia pribudla výdatná dávka aróm po korení, tabaku a karamelizácie. Je to zázračný mix, ktorý vytvára jeden z najlepšie sa pijúcich rumov na svete.
Nádherne hlboké, sladké, nie príliš drevnaté vône pripomínajúce biskupské chlebíčky. Po ochutnaní okrajovo cítiť karamel, med, vanilku a dubové sudy. Záver kolorujujú temné tóny Demerrera cukru, hodvábne príjemné chute po sušenom ovocí, estragónu so správnou dávkou arómy po prepalovaných sudoch.
Clément Rhum Single Cask 47,1% 8YO
Výraba sa na ostrove Martinik v pálenici, ktorá bola založená v roku 1887 pánom Homére Clément-om. Rum sa destiluje z čistej šťavy cukrovej trstiny, teda metódou agricole. Unikátny rum podliehajúci kontrole AOC.
Limitovaná edícia balená do ekologicky šetrných materiálov. Farba daného rumu je krásna mahagónová, matná. Vôňa je bohatou zmesou vanilky, pečeného ovocia, tropického korenia, orieškov a kokosu. Po ochutnaní cítiť veľmi jemnú a príjemnú chuť kokosu a banánov. Veľmi dlhé zakončovanie so stopami po korení a orieškoch, ktoré vytvára z pitia tohto rumu delikátny zážitok.
Clément Rare Vintage 1976 44%
Výraba sa na ostrove Martinik v pálenici, ktorá bola založená v roku 1887 pánom Homére Clément-om. Rum sa destiluje z čistej šťavy cukrovej trstiny, teda metódou agricole. Unikátny rum podliehajúci kontrole AOC.
Rum destilovaný v roku 1976, po 20 rokoch zrenia v dubových sudoch.
Farba tejto lahôdky je zlatistá, ľahko matná. Perfektná rovnováha medzi vôňou a chuťou, ponúka vône korenia a mandlí s jemnými tónmi vanilky. Výnimočná chuť na podnebí. Flaše sa plnili v limitovanej edícii s číselným označením každého kusu.
Výnimočné vlastnosti tohoto destilátu boli náležite ocenené zlatou medailou v Bruseli na Brussels Spirits Awards 2005.
Clément Rhum 10 YO 44%
Rum s extrémne uhladenými spôsobmi. Clément 10 Year Old sa skveje oranžovo-jantárovou farbou a iba tento rum okrem toho svieti aj zelenými odtieňmi, čo je výsledkom dlhodobého zrenia v dubových sudoch.
Krásu chutí dotvára aníz, sušené ovocie (figy, ďatle), aróma spáleného duba, dymu, tabaku, vanilky, napriek tomu typické karamelové alebo zemité arómy šťavy cukrovej trstiny sú minimálne. Vynikajúce dielo.
Clément Rhum 6 years old 44%
Víťaz Zlatej medaily 2004 na Spirit Awards v Bruseli.
Liehovina pomenovaná podľa zakladateľa Clémente, ktorý sa s vášňou venoval zušľachťuvaniu prírodného rumu a know-how odovzdával z generácie na generáciu.
Získaný z eau-de-vie, ktoré dozrievajú v dubových sudoch po dobu najmenej 6 rokov, kde rum získava silu a ušľachtilosť. Jeho intenzívnu farbu, známu ako Havana a jeho silnú arómu s tónmi prepalovaných barelov a vanilky z neho robí ideálny rum s výdatnou chuťou.
Clément Premiére Canne Biely 40%
Prémiový biely rum, ktorý je vyrobený z najlepšieho výberu destilácie. Takto je vyrábaných menej než 5% svetovej produkcie rumov.
Pozoruhodné chuťové vlastnosti cukrovej trstiny premiér Canne, spolu s nimi dosahuje "mix schopností" a uhladenosť chutí. To robí z tohto rumu unikát medzi bielymi rumami.
Vyrobený z čistej trstinovej šťavy a je popisovaný ako čistý, trochu pikantný s jemnou mäkkosťou a kvetinovou chuťou. Záver je slastný, suchejšiehio rázu, stredne dlhý.
Clément Natural White 40%
Prírodný biely rum destilovaný zo šťavy cukrovej trstiny. V kombinácii mnohých rokov skúseností, vulkanického prostredia a miestnej tropickej klímy vzniká svieža chuť s vyváženými vlastnosťami. Ideálny rum do skvelých miešaných nápojov.
Clément Natural White 50%
Prírodný biely rum destilovaný zo šťavy voľne rastúcej cukrovej trstiny. Kombinácia starodávnej odbornej znalosti rodiny Clément a vulkanických oblastí v tropických pásmach vytvorila exotickú vôňu, sviežu ovocnú paletu, úžasné telo a dobre vyvážený záver.
Clément Orange Shrubb 40%
Rum s chuťou pomarančového likéru namiešaný podľa prastarého receptu rodiny Clément. Prenikavá lahodná aróma pripomínajúca Martini. Je jednotkou v alkoholoch s pomarančovou príchuťou.
Clément Rhum Canne Bleue 2010 50%
Clement Canne Bleue je svetovo prvý rum vyrobený zo šťavy odrody cukrovej trstiny "modrej" farby.
Firma Clément začala výrobu Canne Bleue v roku 2000. Názov pochádza z fialovo-šedého odtieňa stoniek cukrovej trstiny, ktorá má vysoký obsah cukru a jedinečnú chuť.
Po destilácii biely rum niekoľko mesiacov odpočíva v dubových sudoch v pomalom procese zrenia, získava prirodzenú rovnováhu chutí, obohatenú o arómy kvetín a citrusov.
Homére Clément, zakladateľ značky vyrábajúcej rumy na Martiniku by bol zaiste pyšný na svojich následovníkov.
Clément Terre Caraibe Spiced 40%
Vyrába sa na ostrove Martinik v pálenici, ktorá bola založená v roku 1887 pánom Homére Clément-om. Rum sa destiluje z čistej šťavy cukrovej trstiny, teda metódou "agricole". Unikátny rum podliehajúci kontrole AOC.
Typické vône pre Terre Caraibe sú vanilka, pečené ovocie, tropické korenie, oriešky. Chuť je stredne plná so stopami po kokose, banánoch- veľmi príjemný a jemný spiced rum.
Clément VSOP 40%
Rum svetlomedenej farby, jemne bronzovej. Horká vôňa v sebe nesie typické znaky pre Rum Agricole so stopami po pomarančoch, jablkách a kvetinách.
Chuť je uhladená, decentne pikantná aj ovocná, mierne drevitá miešajúca sa so suchým ovocím, estragónom, koreňom sladkého drievka, kvetinovými stopami s mierne dubovo korenistým finesom.
Celkový záver je stredne dlhý. Delikátny. To je asi to, čo sa dokorenené rumy snažia napodobniť pomocou chemických prísad. Skutočná chuť sa však dá docieliť jedine zdĺhavejšou cestou starnutia v sudoch, čo tento rum zaraďuje medzi veľmi kvalitné.
